Как варить кутью из риса

180 гр. риса, промытого до прозрачной воды!

270 гр. Воды

Дать рису постоять в этой воде (~1 час)

Закипятить и затем лёгкое кипение 40 мин под крышкой.

50 гр. изюма светлого, всыпать в готовую пшеницу.

Добавить мак 5 гр.

Резаный грецкий орех 30 гр.

Дать будущей кутье настояться под крышкой 10-15 мин.

Снять крышку, перемешать и накрыв полотенцем (чтоб крупа не сохла) студить до 30-40°C,

Добавить 150 гр. мёда и перемешать

По итогу получается ~600 гр. рисовой кутьи.(~5 персон) по традиции кутью съедают три ложки перед трапезой, после прочтения "Отче наш"